Pour emporter

Sandwich Elsdale 9

Oeuf, bacon, cheddar de l’Île aux grues, mayo Elsdale, laitue, tomate

Salade tiède 14

Légumes rôtis, légumes marinés, quinoa, houmous, laitues
(gravlax +4)

Burger de porchetta 12

Porchetta de porcelet Gaspor, aïoli à la demi-glace de porcelet,
roquette, bun maison

Pommes de terre rattes et mayo Elsdale 5

Salade verte 5

Yogourt et granola 6

Topinambours rôtis 11

Labneh maison, miel d’Aniser, poivre long

Accras de poisson 15

Sauce tartare aux topinambours et curcuma

Salade de pieuvre et calmars 18

Chou-rave, carotte, tomates cerise, sauce magique,
sésame, oignons verts

Salade tiède 14

Légumes rôtis, légumes marinés, quinoa, houmous, laitues
(gravlax +4)

Flanc de porcelet Gaspor laqué et
La Sublime Asperge 18

Sauce hoisin, citronnelle

Demi pintade La Sabinoise 27

Bruxelles frits, sésame, oignons verts, bouillon

Pommes de terre rattes et mayo Elsdale 5

Salade verte 5

Tarte fine fraise et rhubarbe 10

(2-3 personnes)

Charcuteries et fromages

Saucissons, terrine, fromages, olives marinées, légumes marinés,
noix salées, moutarde Elsdale, pain Automne

Végétarienne

Trempette de chou-fleur, mouhammara, terrine de noix, fromages,
olives marinées, légumes marinés, noix salées, chips de maïs,
pain Automne

Grilled Cheese 9

Cheddar de l’Île au grues, pleurotes, oignons, poivrons, épices à la jerk

Guédille de crevettes 15

Crevettes nordiques, céleri rémoulade, aïoli, laitue Boston, baguette,
échalotes frites