Sandwich Elsdale 9
Oeuf, bacon, cheddar de l’Île aux grues, mayo Elsdale, laitue, tomate
Oeuf, bacon, cheddar de l’Île aux grues, mayo Elsdale, laitue, tomate
Légumes rôtis, légumes marinés, quinoa, houmous, laitues
(gravlax +4)
Porchetta de porcelet Gaspor, aïoli à la demi-glace de porcelet,
roquette, bun maison
Labneh maison, miel d’Aniser, poivre long
Sauce tartare aux topinambours et curcuma
Chou-rave, carotte, tomates cerise, sauce magique,
sésame, oignons verts
Légumes rôtis, légumes marinés, quinoa, houmous, laitues
(gravlax +4)
Sauce hoisin, citronnelle
Bruxelles frits, sésame, oignons verts, bouillon
(2-3 personnes)
Saucissons, terrine, fromages, olives marinées, légumes marinés,
noix salées, moutarde Elsdale, pain Automne
Trempette de chou-fleur, mouhammara, terrine de noix, fromages,
olives marinées, légumes marinés, noix salées, chips de maïs,
pain Automne
Cheddar de l’Île au grues, pleurotes, oignons, poivrons, épices à la jerk
Crevettes nordiques, céleri rémoulade, aïoli, laitue Boston, baguette,
échalotes frites