White Lights, Folk Machine, 2018

41.00$

White Light est l’fun, facile à boire, rappelle l’été et demeure abordable. Le but du domaine est d’embouteiller l’acidité, la minéralité et la salinité de cet assemblage, sans laisser l’aromatique déborder. Tous les cépages ont été ramassés au début de la saison dans la fraîcheur et ont fermenté de leur côté en inox en attendant l’assemblage. Et on en retrouve une gang dans la bouteille! Tocai Friulano, Riesling, Verdelho, Sauvignon blanc et Muscat. Inspiré par le groupe Velvet Underground.

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