MOZZARELLA DI BUFALA 18
Tomates fraîches, pesto de fleurs d’ail, câpres d’asperges
TOPINAMBOURS RÔTIS 14
Labneh au poivre des dunes, miel épicé
CAROTTES RÔTIES 13
Marmelade de carottes, yogourt du Bufflonnes, noisettes, miel, shiso
CHOUX DE BRUXELLES 14
Purée de courge, gastrique verjus et érable, noix de Grenoble, oignons marinés
SANDWICH AU JAMBON EFFILOCHÉ 13
Jambon boucherie PP, moutarde « baseball » maison, pickles, Belle-Mère, roquette, buns brioché Automne
PIEUVRE « A LAGAREIRO » 24
Grelots, huile à l’ail, olives Kalamata
COCKTAIL DE CREVETTES 17
Panure COCO & PANKO, sauce abricot et lime
OMBLE OPERCULE 22
Sauce Gribiche, oignons marinés, citron
CAVATELLI AU MAQUEREAU FUMÉ 25
Sauce ail et sésame, épices « Bagel plein goût », aneth, câpres
CÔTES LEVÉES 16
Sauce BBQ coréenne, salade de chou, shiso
Olives 7
Noix épicées 7
Pommes de terre & mayo elsdale 8
