MOZZARELLA DI BUFALA 18
Tomates fraîches, pesto de fleurs d’ail, câpres d’asperges
SALADE DE SUCRINE GRILLÉE 14
Olives vertes, câpres frites, Louis D’or, vinaigrette martini
CAROTTES RÔTIES 13
Marmelade de carottes, yogourt du Bufflonnes, noisettes, miel, shiso
CHAMPIGNONS KATSU 14
Crinière de lion des 400 pieds, sauce banh mi, verdure, sésame, lime
SANDWICH AU JAMBON EFFILOCHÉ 13
Jambon boucherie PP, moutarde « baseball » maison, pickles, Belle-Mère, roquette, buns brioché Automne
PIEUVRE « A LAGAREIRO » 24
Grelots, huile à l’ail, olives Kalamata
COCKTAIL DE CREVETTES 17
Panure COCO & PANKO, sauce abricot et lime
TARTARE D’OMBLE OPERCULE 22
Crémeux au Jersey royal, câpres de bleuets, agastache, avoine nue
RISOTTO AUX CHANTERELLES 25
Fleurs d’ail, sauge, jus de viande, citron, Louis d’Or
CÔTES LEVÉES 16
Sauce BBQ coréenne, salade de chou, shiso
Olives 7
Noix épicées 7
Pommes de terre & mayo elsdale 8
