Sauce tahini et citron
Légumes racines, vinaigrette moutarde et caméline, croûtons à l’ail, miche grillée
Ranch aux noix de cajou, sauce vierge aneth, radis, laitue de mer, caméline
Caramel xéres et carvi, Louis d’or, câpres de cerises de terre, radicchio
Purée de courge, gastrique verjus et érable, noix de Grenoble, oignons marinés
Spaghetti, Louis d’Or, épices za’atar
Sauce tomates et poivrons, pomme de terre, mayonnaise
Panure COCO & PANKO, sauce cocktail
Beurre blanc au caviar de mulet
Oignons cipollini, purée de céleri-rave
OPÉRA LONDON FOG CAMERISE 13
