MOZZARELLA DI BUFALA 18
Tomates séchées, poivrons rôtis, citron confit, basilic
SALADE DE SUCRINE GRILLÉE 14
Olives vertes, câpres frites, parmesan, vinaigrette martini
POIREAUX VINAIGRETTE 13
Vinaigrette au tofu soyeux et sumac, dukkah, purée de dattes
CRUDITÉS & HUMMUS DE BETTERAVES 13
TATAKI DE VEAU 14
Moutarde « BASEBALL » maison à l’érable, épices « old bay »,
oignons pickles, céleri-rave
PIEUVRE 24
Laque au Dr Pepper, purée popcorn, légumes marinés, shiso
ACCRAS DE POISSONS 14
(Légumes racines et cheddar râpés), sauce tartare au céleri-rave
RISOTTO AU HOMARD 30
Asperges, Louis d’Or, bacon de mer
DORADE 28
Edamame, chou cavalier, câpres, coeurs de quenouilles marinés
FLANC DE PORC À LA JERK 18
Salade de chou, laque érable et jerk
Olives 7
Noix épicées 7
Pommes de terre & mayo elsdale 8
